Pain style Subway
Faire du pain style Subway à la maison vous permet de profiter d’un pain frais, moelleux et savoureux, idéal pour des sandwiches personnalisables.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 600 grammes 600 grammes de farine tout usage Utilisez de la farine de bonne qualité pour un meilleur goût.
- 320 grammes 320 grammes d'eau tiède
- 10 grammes 10 grammes de levure sèche ou 20 grammes de levure fraîche Ne précipitez pas la levée de la pâte.
- 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf 1 œuf
- 30 grammes 30 grammes de lait en poudre
- 70 grammes 70 grammes d'huile d'olive
Instructions
Préparation
- Versez la levure dans un bol avec de l'eau tiède, puis ajoutez le sucre. Remuez doucement et laissez reposer pendant environ dix minutes.
- Ajoutez la farine, le lait en poudre, le sel et l'œuf dans le même bol. Mélangez à la main ou avec une spatule.
- Commencez à pétrir vigoureusement pendant environ cinq minutes. Incorporez l'huile d'olive en un filet tout en continuant à pétrir.
- Pétrissez encore cinq minutes.
- Graissez un grand bol avec de l'huile, placez-y la boule de pâte, couvrez d'un torchon et laissez lever pendant une heure.
- Dégonflez la pâte, divisez-la en portions égales et façonnez-les.
- Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'un torchon et laissez lever à nouveau pendant environ trente minutes.
- Préchauffez votre four à 200 °C pendant dix minutes et faites cuire les pains pendant 15 à 20 minutes.
- Enveloppez-les dans un torchon propre à la sortie du four pour les garder humides et laissez-les refroidir.
Service
- Servez le pain avec vos garnitures préférées.
Notes
Ajoutez des herbes ou des épices dans la pâte pour un goût supplémentaire. Vous pouvez également ajouter des graines comme le sésame ou le pavot avant de cuire.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 5gFat: 8gLipides saturés: 1gSodium: 300mgFibre: 1gSucre: 1g
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