Préparation

• Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
• Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Ajouter le lait chaud au mélange d’œufs tout en fouettant.
• Remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
• Retirer du feu, ajouter le chocolat noir et la gélatine, puis mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
• Laisser refroidir le mélange, puis incorporer délicatement la crème fouettée.
• Mixer les bananes et les ajouter à la mousse.
• Verser dans des coupes et réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.