Pourquoi faire cette recette
Le Tiramisu au caramel beurre salé est une délicieuse variante du classique tiramisu. Avec son mélange de mascarpone crémeux et de caramel salé, cette recette va ravir vos papilles. Elle apporte une touche de douceur et de salé qui transforme le dessert en une véritable fête pour les sens. Parfait pour les occasions spéciales ou un simple repas en famille, ce tiramisu est facile à réaliser et fera une forte impression.
Comment faire Tiramisu au caramel beurre salé
Ingrédients :
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 140g de sucre
- 250g de biscuits à la cuillère
- 200ml de café fort
- 100g de caramel beurre salé
- Cacao en poudre pour la garniture
Directions :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le café puis disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de la préparation mascarpone par-dessus, suivie d’une couche de caramel beurre salé.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Comment servir Tiramisu au caramel beurre salé
Servez le tiramisu bien frais. Vous pouvez le couper en portions et le dresser dans des assiettes ou le servir directement dans le plat. Pour une touche encore plus spéciale, ajoutez un peu de caramel beurre salé sur le dessus et une légère pincée de cacao.
Comment conserver Tiramisu au caramel beurre salé
Conservez le tiramisu au réfrigérateur. Il peut se garder jusqu’à trois jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu’il ne prenne les odeurs des autres aliments dans le frigo.
Astuces pour faire Tiramisu au caramel beurre salé
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un café fort de bonne qualité.
- Vous pouvez ajuster la quantité de caramel selon votre goût.
- N’hésitez pas à ajouter un peu de sel à votre caramel pour renforcer la saveur salée.
Variation
Pour une version plus chocolatée, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir entre les couches de mascarpone et de caramel.
FAQs
1. Peut-on utiliser du mascarpone allégé ?
Non, le mascarpone traditionnel est essentiel pour obtenir la texture crémeuse de ce dessert.
2. Peut-on préparer le tiramisu à l’avance ?
Oui, il est même conseillé de le préparer un jour avant de le servir pour que les saveurs se marient bien.
3. Quel type de café est le meilleur ?
Un café fort et corsé fonctionnera mieux pour créer une belle harmonie avec le caramel.
Tiramisu au caramel beurre salé
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g mascarpone
- 4 unités œufs
- 140 g sucre
- 250 g biscuits à la cuillère
- 200 ml café fort Utilisez un café de bonne qualité pour un meilleur goût.
- 100 g caramel beurre salé Ajustez la quantité selon votre goût.
- au goût cacao en poudre Pour saupoudrer en garniture.
Instructions
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à homogénéité.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Assemblage
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le café puis disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de la préparation mascarpone par-dessus, suivie d’une couche de caramel beurre salé.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
Réfrigération
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
