Salade de pâtes au surimi et œufs durs : rien qu’à l’idée, tu sais déjà que tu vas faire simple et frais pour ce midi. Avoue, on en a tous marre des plats chauds quand il fait 30 degrés (ou même juste par flemme, soyons honnêtes). Et franchement, il y a des jours, je rêve de repas qui ne prennent pas trois plombes à préparer ni à digérer. Si tu cherches une salade qui change un peu de la classique tomate-mozza ou de la salade de riz, tu tombes plutôt bien. Tu veux un autre plat rapide et frais pour changer ? Perso, je te recommande aussi la salade de poulpe aux pommes de terre pour alterner les plaisirs.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette salade de pâtes au surimi et œufs durs, franchement, c’est la petite perle que je ressors dès qu’il faut contenter tout le monde à la maison (oui, même ceux qui "n’aiment pas les salades", comme dit mon ado râleur). J’aime le côté hyper rafraîchissant et il y a un petit goût d’été quoi qu’il arrive dehors. Le mélange du surimi et des œufs durs, c’est doux, un peu sucré, extrêmement moelleux – eh bien, ça fait toute la différence. Pas besoin d’ingrédients bizarres ou de sauce tape-à-l’œil, juste des basiques qui s’entendent bien ensemble. Et si tu veux impressionner à moindre coût, honnêtement, tu peux faire croire à un plat de cinq étoiles sans lever le petit doigt (presque).
Ingredients :
• 250 g de pâtes courtes (coquillettes, penne ou fusilli)
• 150 g de bâtonnets de surimi, découpés en rondelles
• 3 œufs durs, coupés en quartiers
• 1 petit concombre, en demi-rondelles
• 10 tomates cerises, coupées en deux
• 2 c. à soupe de maïs en grains (facultatif)
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de yaourt nature ou fromage blanc
• 1 c. à café de moutarde douce
• Jus d’un demi-citron
• Sel, poivre du moulin
• Persil frais haché pour la touche finale
Pas de chichi ni ingrédient compliqué. Ça tombe bien, non ? Perso j’ai déjà remplacé la mayo par un reste de sauce blanche : nickel.
Les bienfaits des ingrédients de la salade de pâtes au surimi
Petit tour d’horizon, juste pour se donner bonne conscience (et c’est pas volé). Les pâtes t’apportent de l’énergie qui tient au ventre, super pratique pour les journées chargées, tu peux me croire. Le surimi, lui, c’est surtout pauvre en calories et riche en protéines, alors même si c’est pas du vrai crabe, ça dépanne. Les œufs durs : indispensables ! Plein de protéines et ça cale bien plus que tu ne crois. Le concombre et les tomates, question fraîcheur, y’a pas mieux. Et sérieux, qui refuserait une touche de maïs ou de persil pour un peu de croquant ?
Depuis que je prépare cette salade, même les enfants en redemandent. Simple, sain et rapide. Que demander de plus ?
Variantes de la recette classique de salade de pâtes au surimi
Mais honnêtement, cette salade de pâtes au surimi et œufs durs, c’est LA base. Après, libre à toi de faire jouer ton imagination ou juste vider ton frigo.
T’as pas de surimi ? Un reste de thon ira parfaitement. Tu veux la version végé ? Remplace le surimi par du tofu fumé ou des pois chiches. Pour les intolérants au gluten, il existe maintenant des pâtes à base de riz ou de lentilles – testées et validées ici-même (bon, la texture change, mais c’est vraiment pas mal). J’ajoute parfois une poignée de radis ou même un peu d’avocat si la saison s’y prête. Bref, cette salade s’adapte à toutes tes envies, sans prise de tête.
Conseils de préparation et astuces pour réussir votre salade
Ok, tu veux une salade de pâtes au surimi et œufs durs vraiment au top ? Voici comment je m’organise, même quand le temps file. Déjà, je cuisine les pâtes un poil aldente, sinon ça devient de la bouillie une fois froid, et là c’est la cata (brrr, pas bon). Je rince bien les pâtes pour stopper la cuisson, puis j’ajoute un petit filet d’huile pour éviter qu’elles collent. Pour la sauce, la moitié mayo, moitié yaourt ou fromage blanc, c’est mon secret pour plus de légèreté.
Dernier détail : tout assembler seulement au dernier moment, si tu ne veux pas une salade détrempée. Laisse reposer au frais au moins une heure, tout prend du goût, c’est dix fois mieux.
Suggestions d’accompagnements et de boissons
Alors, tu veux rendre ton repas un peu plus festif ou simplement équilibré ?
- Un peu de pain complet grillé : la meilleure option selon moi.
- Un rosé frais ou même une citronnade maison, pour la touche estivale.
- Pour booster le côté healthy, ajoute une salade verte à côté, si t’as le courage (promis, ça fait pro).
- Quelques chips apéro pour la gourmandise, parce qu’il faut bien se faire plaisir.
Recettes similaires pour élargir vos choix de plats
Perso, quand j’ai envie de varier, je vais vite piocher ailleurs dans mes favoris. Si t’es aussi fan du style “fraîcheur express”, regarde du côté des tendres de poulet au miel épicé ou bien, pourquoi pas, un curry de crevettes au coco pour changer complètement de registre. Et si un jour tu veux pousser un peu plus loin, les terrines de poisson type terrine de saumon et cabillaud font aussi sensation en mode pique-nique chic. Bref, impossible de se lasser avec toutes ces options qui sauvent un déjeuner à l’arrache.
Common Questions
Faut-il préparer la salade à l’avance ?
Oui tu peux, mais ajoute la sauce juste avant de servir pour éviter que ça devienne tout mou !
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Carrément oui. Penne, coquillettes ou fusilli marchent nickel. Prends juste des pâtes qui accrochent bien la sauce.
Combien de temps se garde la salade de pâtes au surimi et œufs durs ?
Tu peux la garder au frais environ 24h, mais après, ça perd un peu en texture.
Le surimi peut-il être remplacé ?
Oui sans souci, essaye avec thon, poulet cuit ou même tofu si besoin.
La mayonnaise maison vaut-elle le coup ici ?
Totalement ! Mais honnêtement, une bonne mayo de grande surface fait aussi le taf si t’es pressé.
Osez la Fraîcheur Facile à la Maison
Si t’as envie de changer de la routine ou juste de manger simple sans te prendre la tête, la salade de pâtes au surimi et œufs durs, c’est LE plan malin à sortir du placard. Varie les ingrédients selon l’inspiration du moment, tu verras, le résultat plaît à tous les coups. Pour d’autres idées visuelles, tu peux jeter un œil à la page Gourmandises – Salade de pâtes au surimi et œufs durs Ingrédients … ou une version très accessible sur Salade de pâtes au surimi et oeufs durs – recette facile. Teste, réinvente et surtout, profite de ta pause fraîcheur !
Salade de pâtes au surimi et œufs durs
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g pâtes courtes (coquillettes, penne ou fusilli) Pour une base énergique.
- 150 g bâtonnets de surimi, découpés en rondelles Riche en protéines.
- 3 unités œufs durs, coupés en quartiers Indispensables pour leur richesse en protéines.
- 1 unités petit concombre, en demi-rondelles Ajoute de la fraîcheur.
- 10 unités tomates cerises, coupées en deux Pour une touche de couleur et de goût.
Ingrédients pour la sauce
- 2 c. à soupe maïs en grains (facultatif) Pour le croquant.
- 2 c. à soupe mayonnaise Pour la texture crémeuse.
- 1 c. à soupe yaourt nature ou fromage blanc Pour alléger la mayonnaise.
- 1 c. à café moutarde douce Pour rehausser le goût.
- 1/2 unités jus d’un citron Pour l'acidité.
- Sel, poivre du moulin À ajuster selon le goût.
- Persil frais haché Pour la garniture.
Instructions
Préparation des pâtes
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Rincer les pâtes sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Ajouter un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Préparation de la salade
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, le surimi, les œufs, le concombre, et les tomates.
- Dans un bol séparé, mélanger la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Incorporer la sauce à la préparation de pâtes, en mélangeant délicatement.
- Laisser reposer la salade au frais pendant au moins une heure avant de servir.
