Alors voilà, la Recette De Sauce Mcdonald’s Pour Big Mac maison, c’est carrément l’affaire du siècle quand on rêve d’un burger mythique sans dépenser un bras. Je te jure, combien de fois j’ai galéré à trouver ce goût “spécial” qui colle au palais, tu vois ? Olala, ce fameux arôme qui te fait dire “Mais qu’est-ce qu’ils mettent là-dedans ?!” J’ai testé plein de mélanges, c’est pas des blagues, mais rien ne vaut la vraie version homemade. Franchement, c’est presque aussi dingue que de réussir une sauce fromagère pour tacos à la maison, tu comprends ? Bref, je t’explique enfin comment faire la fameuse sauce… bon, accroche-toi bien, tu vas halluciner de simplicité (et peut-être pleurer une petite larme de plaisir en mangeant).
Ingrédients
Je te rassure tout de suite, cette sauce Big Mac maison n’a rien de compliqué. Oublie les ingrédients introuvables. Clairement, tu peux tout choper au supermarché du coin, même quand t’as la flemme. Voici ce dont tu vas avoir besoin :
- De la mayonnaise, basique mais incontournable (prends celle que tu aimes, avec ou sans œuf, c’est pas grave).
- Un peu de moutarde douce, genre américaine – évite la forte, elle serait trop agressive.
- Des cornichons… là, j’insiste, prends-les sucrés, c’est le petit twist.
- Du ketchup ou sauce tomate douce, bonne vieille astuce de fainéant.
- Juste une pincée d’oignons en poudre (sinon, coupe un mini bout d’oignon finement, ça fonctionne aussi).
- Un peu de vinaigre blanc. Pas obligé mais ça donne du peps.
- Et du paprika pour la couleur (vraiment, t’en mets une lichette).
Si tu veux la “vraie-façon-McDo”, surtout, n’ajoute pas d’herbes fraîches. Je te promets, ça fait toute la différence. Et, non, inutile de sortir le robot : ça se fait à la cuillère.
Préparation
On attaque ? C’est pas sorcier, même si tu fais tout à l’arrache.
Tiens-toi bien, tu vas voir, tu vas mixer tout ça en deux temps, trois mouvements.
Déjà, choppe un petit bol (pas un saladier géant, fais confiance). Mets deux bonnes cuillères à soupe de mayonnaise. Ajoute une cuillère à café de moutarde douce. Hésite pas à ajuster, chacun ses goûts. Ensuite, une cuillère à soupe de ketchup, fais-toi plaisir mais va mollo au début.
Coupe tes cornichons sucrés en mini dés, comme vraiment minuscule… Mets-en assez pour avoir du croquant partout. Un soupçon d’oignon en poudre et de paprika. Goûte. Ah mince, ça manque de punch ? Mets un chouilla de vinaigre. Mélange tout.
“C’est tout ?” Ben franchement ouais !
Un petit conseil qui change tout : laisse poser au frigo, couvert, genre 30 minutes minimum. Les saveurs s’aiment mieux quand elles patientent ensemble. On dirait pas, mais c’est la magie de la Recette De Sauce Mcdonald’s Pour Big Mac faite maison.
“J’ai goûté cette version maison chez ma voisine, j’ai eu l’impression d’être direct chez McDo… mais c’était bien meilleur. Le cornichon sucré, c’est la clé !”
— Mathilde, accro au burger
Informations nutritionnelles
Attention, faut pas se mentir… cette sauce Big Mac maison, c’est pas de la salade verte ! Mais bon, soyons réaliste, un burger sans sauce, c’est triste à mourir.
Côté calories, on est sur du costaud. La mayonnaise pèse dans la balance, c’est vrai, mais tu peux choisir une version allégée si tu surveilles la ligne (ou pas, héhé). En gros, pour une bonne cuillère, t’es environ à 60-70 kcal, voire un peu plus si tu forces sur la mayo.
Par contre, et c’est ce qui fait tout, c’est beaucoup moins d’additifs qu’en fast-food. Moins salé aussi. Et au moins tu sais exactement ce que tu manges (parole de food lover).
Un conseil d’ami ? Fais-en juste assez pour ta soirée burgers. C’est meilleur frais ; en plus, tu culpabilises moins sur la quantité !
Conseils et astuces
Je te donne quelques p’tits trucs en plus pour être sûr que ta sauce soit la star du moment :
- Mets-la franchement au frigo après mélange, le goût devient mille fois meilleur (minimum 30 min, si tu peux patienter).
- Varie tes cornichons : sucrés, c’est la tradition. Mais essaie une fois avec du relish américaine… ça claque.
- Si tu veux plus doux, diminue la moutarde. Pour plus de caractère, parsème une pointe d’ail en poudre.
- Évite de noyer tes burgers : une fine couche, ça suffit à sentir toutes les saveurs sans écoeurer.
(Franchement, une fois, j’en ai mis sur des frites… pas très réglementaire mais alors là, explosion de saveurs. À chacun ses folies quoi.)
L’assemblage d’un Big Mac maison comme chez McDonald’s
Ok, tu veux passer à la vitesse supérieure ? Voilà comment monter ton burger à la maison, comme un pro.
Commence par griller légèrement deux pains à burger, et il te faut trois tranches par burger pour copier le Big Mac (crois-moi, cet étage au milieu… c’est le détail qui tue).
Ensuite, tartine ta sauce Big Mac maison sur chaque pain, surtout la base et le pain du milieu. Mets ta salade iceberg bien croquante, deux steaks hachés fins (évite la grosse boulette, ça casse tout l’équilibre), ajoute du fromage fondu, quelques tranches de cornichons, hop, referme tout ça.
Si t’as jamais tenté, la première bouchée, tu vas te dire “ah ouais, là c’est le vrai truc !”
N’hésite pas à varier le burger pour impressionner les potes. Certains mettent du bacon, oui c’est blasphème mais bon… chacun sa team !
Ah, et si tu veux plus d’idées pour customiser tes burgers avec d’autres sauces, va jeter un coup d’œil à la sauce au citron parfaite pour poisson – franchement, c’est une dinguerie sur poulet pané aussi.
Common Questions
Est-ce qu’on peut préparer la sauce Big Mac maison à l’avance ?
Oui, sans souci ! Elle se garde deux-trois jours au frigo, bien couverte.
Ça marche aussi sans oignon en poudre ?
Carrément, un mini bout d’oignon cru bien haché, c’est top. Vraiment, fais à l’instinct.
Puis-je la faire sans moutarde ?
Écoute, ce ne sera plus tout à fait pareil… mais ça passe si t’aimes pas la moutarde.
Quelle mayo choisir ?
Perso, même de la mayo light fait l’affaire, mais faut qu’elle soit bien onctueuse.
Est-ce que cette recette ressemble vraiment à la vraie sauce ?
Franchement, la différence est minime, surtout si tu prends les bons cornichons sucrés !
Prends la spatule et lance-toi !
Voilà, tu sais tout sur la recette de sauce Big Mac maison. Franchement, ça change la vie de pouvoir personnaliser ses burgers avec une sauce pile comme on aime. Et puis, c’est bien plus fun que d’acheter tout fait. Pour les vrais curieux, n’hésite pas à zieuter la Recette officielle de la sauce Big Mac ? : r/Cooking ou cet article sur Recette sauce big mac : la vraie formule révélée ! pour des comparaisons croustillantes. Enfin, si jamais tu veux une version du commerce, ce thread discute de quelle sauce achetable se rapproche le plus de la sauce Big Mac… mais honnêtement, rien n’égalera ton petit chef-d’œuvre maison. Fonce, les burgers n’attendent que ça !
Sauce Big Mac Maison
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 cuillères à soupe mayonnaise Utilisez la mayonnaise de votre choix, avec ou sans œuf.
- 1 cuillère à café moutarde douce Préférez une moutarde douce type américaine.
- 1 cuillère à soupe ketchup Peut être remplacé par de la sauce tomate douce.
- 3-4 cornichons cornichons sucrés Coupez-les en mini dés pour plus de croquant.
- 1 pincée oignon en poudre Peut être remplacé par un petit morceau d'oignon frais haché.
- 1 cuillère à café vinaigre blanc Pas nécessaire, mais ajoute du peps.
- 1 cuillère à café paprika Pour ajouter de la couleur.
Instructions
Préparation
- Dans un petit bol, mettez deux bonnes cuillères à soupe de mayonnaise.
- Ajoutez une cuillère à café de moutarde douce, et ajustez selon vos goûts.
- Ajoutez une cuillère à soupe de ketchup.
- Coupez les cornichons sucrés en petits dés et incorporez-les dans le mélange.
- Ajoutez une pincée d'oignon en poudre et un peu de paprika.
- Goûtez le mélange et ajoutez un peu de vinaigre si nécessaire.
- Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
