why make this recipe
Faire du pain style Subway à la maison vous permet de profiter d’un pain frais, moelleux et savoureux. C’est une excellente option pour des sandwiches, et vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts.
how to make Recette de pain style Subway
Ingredients :
- 600 grammes de farine tout usage
- 320 grammes d’eau tiède
- 10 grammes de levure sèche ou 20 grammes de levure fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 30 grammes de lait en poudre
- 70 grammes d’huile d’olive
Directions :
Pour le levain, versez la levure dans un bol avec de l’eau tiède, puis ajoutez le sucre. Remuez doucement. Laissez reposer ce mélange pendant environ dix minutes à température ambiante pour permettre à la levure de s’activer. Une fois ce temps écoulé, ajoutez la farine, le lait en poudre, le sel et l’œuf dans le même bol. Mélangez les ingrédients à la main ou avec une spatule. Lorsque les éléments secs et liquides sont bien combinés, commencez à pétrir vigoureusement pendant environ cinq minutes. Ensuite, incorporez l’huile d’olive en un filet tout en continuant à pétrir. Continuez à pétrir encore cinq minutes.
Graissez légèrement un grand bol avec de l’huile pour éviter que la pâte ne colle, puis placez la boule de pâte façonnée dedans. Couvrez d’un torchon propre, puis laissez lever pendant une heure. Une fois bien levée, dégonflez la pâte. Divisez-la ensuite en portions égales et façonnez-les selon vos désirs. Placez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les d’un torchon et laissez-les lever à nouveau pendant environ trente minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 °C pendant environ 10 minutes. Lorsque la pâte a bien reposé, faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Dès qu’ils sortent du four, enveloppez-les dans un torchon propre pour les garder humides. Laissez-les refroidir avant de les garnir selon vos désirs. Ici, la garniture choisie se compose de côtelettes panées, de tranches de tomate, de concombre frais, de cheddar fondant, de salade croustillante et d’une sauce au fromage parfumée à la ciboulette.
how to serve Recette de pain style Subway
Servez le pain style Subway avec vos garnitures préférées. Vous pouvez ajouter des légumes frais, des viandes, ou même des sauces pour ajouter plus de saveur. Ce pain est parfait pour des déjeuners rapides ou des dîners en famille.
how to store Recette de pain style Subway
Pour conserver le pain, placez-le dans un sac en plastique hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Si vous voulez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de l’emballer soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.
tips to make Recette de pain style Subway
- Utilisez de la farine de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Ne précipitez pas la levée de la pâte, car cela aide à rendre le pain moelleux.
- Essayez d’ajouter des herbes ou des épices dans la pâte pour un goût supplémentaire.
variation (if any)
Vous pouvez ajouter des graines comme le sésame ou le pavot sur le dessus du pain avant de le cuire pour une texture et un goût différents.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais la texture du pain pourrait changer.
2. Est-ce que je peux réutiliser la pâte non cuite ?
Il est préférable de ne pas réutiliser la pâte qui n’a pas été cuite. Faites cuire la pâte fraîche pour de meilleurs résultats.
3. Combien de temps le pain se conserve-t-il ?
Le pain se conserve jusqu’à trois jours à température ambiante dans un sac hermétique, et il peut être congelé pour un usage ultérieur.
Pain style Subway
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 600 grammes 600 grammes de farine tout usage Utilisez de la farine de bonne qualité pour un meilleur goût.
- 320 grammes 320 grammes d'eau tiède
- 10 grammes 10 grammes de levure sèche ou 20 grammes de levure fraîche Ne précipitez pas la levée de la pâte.
- 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf 1 œuf
- 30 grammes 30 grammes de lait en poudre
- 70 grammes 70 grammes d'huile d'olive
Instructions
Préparation
- Versez la levure dans un bol avec de l'eau tiède, puis ajoutez le sucre. Remuez doucement et laissez reposer pendant environ dix minutes.
- Ajoutez la farine, le lait en poudre, le sel et l'œuf dans le même bol. Mélangez à la main ou avec une spatule.
- Commencez à pétrir vigoureusement pendant environ cinq minutes. Incorporez l'huile d'olive en un filet tout en continuant à pétrir.
- Pétrissez encore cinq minutes.
- Graissez un grand bol avec de l'huile, placez-y la boule de pâte, couvrez d'un torchon et laissez lever pendant une heure.
- Dégonflez la pâte, divisez-la en portions égales et façonnez-les.
- Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'un torchon et laissez lever à nouveau pendant environ trente minutes.
- Préchauffez votre four à 200 °C pendant dix minutes et faites cuire les pains pendant 15 à 20 minutes.
- Enveloppez-les dans un torchon propre à la sortie du four pour les garder humides et laissez-les refroidir.
Service
- Servez le pain avec vos garnitures préférées.
