Pourquoi faire cette recette
La salade de pois chiches est un plat savoureux et nutritif qui apporte des protéines et des fibres. C’est une excellente option pour un déjeuner léger ou un accompagnement. De plus, elle est rapide et facile à préparer, parfait pour les journées chargées ou quand on veut manger sainement sans trop d’efforts.
Comment faire la salade de pois chiches
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches
- 1 poivron rouge
- Feuilles de coriandre fraîches ou séchées
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail écrasées
- Jus d’un demi citron
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Directions :
- Égouttez les pois chiches et rincez-les à l’eau.
- Retirez la tige du poivron et enlevez les graines. Coupez le poivron en fines lanières ou en petits cubes.
- Dans un saladier, ajoutez les pois chiches et le poivron.
- Ajoutez le jus d’un demi citron, de l’huile d’olive, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
- Épluchez et coupez le concombre en dés. Ajoutez-le à la salade après l’avoir laissé dans un bol avec un peu de sel pour égoutter.
- Rincez et hachez les feuilles de coriandre. Si vous n’aimez pas la coriandre, vous pouvez utiliser du persil à la place.
- Votre salade est prête.
Comment servir la salade de pois chiches
Servez la salade de pois chiches fraîche, dans un bol ou une assiette. Vous pouvez l’accompagner de pain pita, de pain complet ou même la manger seule. C’est un plat coloré et appétissant qui plaît à tous.
Comment conserver la salade de pois chiches
Si vous avez des restes, conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se garder jusqu’à 2-3 jours. Avant de servir à nouveau, remuez bien la salade, car les ingrédients peuvent se séparer.
Astuces pour faire la salade de pois chiches
- Pour plus de goût, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des tomates cerises ou des radis pour plus de couleur.
- Utilisez des pois chiches cuits maison pour un goût encore meilleur.
Variation
Si vous souhaitez varier cette recette, essayez d’ajouter des olives noires ou des cubes de feta pour une touche méditerranéenne.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser des pois chiches secs ?
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches secs, mais il faut les faire tremper et les cuire avant de les ajouter à la salade.
2. Est-ce que je peux préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade un jour à l’avance. Elle sera encore meilleure après avoir reposé au réfrigérateur.
3. Que puis-je substituer à la coriandre ?
Si vous n’aimez pas la coriandre, vous pouvez utiliser du persil, de la menthe ou même du basilic pour donner une autre saveur à votre salade.
Salade de Pois Chiches
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte pois chiches Égouttés et rincés
- 1 poivron rouge Couper en fines lanières ou en petits cubes
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 citron jus
- Sel Au goût
- Poivre Au goût
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- Feuilles de coriandre fraîches ou séchées Hachées
Instructions
Préparation
- Égouttez les pois chiches et rincez-les à l'eau.
- Retirez la tige du poivron et enlevez les graines. Coupez le poivron en fines lanières ou en petits cubes.
- Dans un saladier, ajoutez les pois chiches et le poivron.
- Ajoutez le jus d'un demi citron, de l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
- Épluchez et coupez le concombre en dés. Ajoutez-le à la salade après l'avoir laissé dans un bol avec un peu de sel pour égoutter.
- Rincez et hachez les feuilles de coriandre. Ajoutez-les à la salade.
- Mélangez bien tous les ingrédients. Votre salade est prête.
