Pourquoi faire cette recette
La confiture d’abricots sans sucre est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre. Elle est saine, naturelle et met en valeur le goût sucré des abricots. En plus, c’est une belle façon de préserver les fruits de saison et de profiter de leur saveur toute l’année.
Comment faire la confiture d’abricots sans sucre
Ingrédients :
- 500g d’abricots
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou d’édulcorant naturel (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de gélatine (facultatif pour une consistance plus épaisse)
Directions :
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en morceaux.
- Dans une casserole, mettez les morceaux d’abricots et le jus de citron.
- Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que les abricots soient tendres.
- Si vous utilisez du miel ou un édulcorant naturel, ajoutez-le maintenant.
- Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, ajoutez la gélatine et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir avant de fermer.
Comment servir la confiture d’abricots sans sucre
Cette confiture est parfaite sur du pain, des crêpes ou des gaufres. Vous pouvez aussi l’ajouter dans des yaourts, des smoothies ou comme topping pour des desserts. Elle apporte une note fruitée et parfumée à vos plats.
Comment conserver la confiture d’abricots sans sucre
Pour conserver votre confiture, placez-la dans des bocaux stérilisés et gardez-les dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, il est préférable de les conserver au réfrigérateur et de les consommer dans les semaines suivantes.
Conseils pour faire la confiture d’abricots sans sucre
- Choisissez des abricots mûrs pour une meilleure saveur.
- Si vous préférez une confiture plus lisse, mixez les abricots après les avoir cuits.
- Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences avec le miel ou l’édulcorant.
Variations
Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour une saveur différente. L’ajout d’autres fruits, comme des pêches ou des abricots secs, peut aussi apporter une nouvelle dimension à la confiture.
FAQs
1. Peut-on faire cette confiture sans gélatine ?
Oui, vous pouvez faire la confiture sans gélatine. Elle sera un peu plus liquide, mais elle sera tout aussi délicieuse.
2. Est-ce que cette confiture peut être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler la confiture dans des bocaux adaptés pour la congélation. Veillez à laisser un espace pour l’expansion.
3. Combien de temps cette confiture se conserve-t-elle ?
La confiture se conserve 6 mois à un an en bocal fermé dans un endroit frais. Une fois ouverte, consommez-la dans les 2 à 4 semaines.
Confiture d'abricots sans sucre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g abricots Choisissez des abricots mûrs pour une meilleure saveur.
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1-2 cuillères à soupe miel ou édulcorant naturel Optionnel, ajustez selon vos préférences.
- 1/2 cuillère à café gélatine Facultatif pour une consistance plus épaisse.
Instructions
Préparation
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en morceaux.
- Dans une casserole, mettez les morceaux d'abricots et le jus de citron.
- Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les abricots soient tendres.
- Si vous utilisez du miel ou un édulcorant naturel, ajoutez-le maintenant.
- Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, ajoutez la gélatine et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir avant de fermer.
