pourquoi faire cette recette
Les Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses sont une délicieuse façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation. Elles sont légères, savoureuses et faciles à préparer. C’est une recette parfaite pour un déjeuner, un dîner léger ou même en apéritif. De plus, les courgettes sont pleines de bienfaits pour la santé, ce qui rend ce plat encore plus intéressant.
comment faire des Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses
Ingrédients :
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 3 courgettes moyennes
- 100 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Directions :
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sel et le poivre.
- Râper les courgettes et les ajouter aux œufs.
- Incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le lait et l’huile d’olive, et bien mélanger.
- Dans une poêle chaude, verser une petite louche de pâte et cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir chaud avec une garniture de votre choix.
comment servir des Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses
Ces crêpes peuvent être servies chaudes, accompagnées de fromage frais, de yaourt nature ou d’une sauce au yaourt et à l’ail. Vous pouvez également les garnir de saumon fumé, de jambon ou tout autre accompagnement de votre choix. Elles sont délicieuses seules, mais les garnitures ajoutent une touche spéciale.
comment conserver des Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses
Vous pouvez conserver les crêpes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les passer quelques minutes dans une poêle. Vous pouvez aussi les congeler. Il est conseillé de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
conseils pour faire des Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de commencer à cuire les crêpes.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté le lait, cela pourrait rendre les crêpes moins moelleuses.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou de la ciboulette à la pâte pour encore plus de saveur.
variation
Pour varier la recette, pensez à ajouter du fromage râpé à la pâte ou des morceaux de jambon. Vous pouvez également remplacer les courgettes par d’autres légumes comme des carottes ou des épinards pour obtenir différents goûts et textures.
FAQs
Q : Puis-je utiliser des courgettes congelées ?
R : Oui, mais il est préférable de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Q : Ces crêpes conviennent-elles aux personnes allergiques au gluten ?
R : Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten pour une version sans gluten.
Q : Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à un jour. Mélanger avant d’utiliser.
Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 units œufs
- 3 units courgettes moyennes Râpées
- 100 g farine
- 250 ml lait
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
Assaisonnement
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sel et le poivre.
- Râper les courgettes et les ajouter aux œufs.
- Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le lait et l'huile d'olive, et bien mélanger.
Cuisson des crêpes
- Dans une poêle chaude, verser une petite louche de pâte.
- Cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
